RAUL PEREZ COLECCION VERTICAL EL RAPOLAO

Ultreia Rapolao 2022 | Ultreia Rapolao 2023 | Ultreia Rapolao 2024

Introducción

Hay vinos que hablan de una región y otros que llegan hasta una parcela concreta. Ultreia Valtuille, Paluezas y Cova de la Raposa pertenecen a esta segunda categoría: vinos concebidos para profundizar en lugares singulares del Bierzo y mostrar su identidad con la mayor precisión posible.

Esta colección reúne tres interpretaciones de viñedos excepcionales y permite acercarse a la filosofía más ligada al terruño de Raúl Pérez.

Elaboración

• Variedad: Mencia y otras variedades.

• Los tres vinos comparten una filosofía de elaboración artesanal y mínima intervención, destinada a preservar la expresión del viñedo. Las uvas se vendimian manualmente y fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas, utilizando racimos enteros y recipientes tradicionales de madera. La crianza se realiza en madera usada, con un protagonismo creciente de los fudres de gran capacidad, buscando respetar la pureza de la fruta y la personalidad del terruño. Las pequeñas variaciones en maceración, composición varietal y crianza entre cosechas permiten que cada añada conserve su propia identidad.

• La colección procede del histórico paraje El Rapolao, situado en Valtuille de Abajo, considerado uno de los enclaves vitícolas más prestigiosos del Bierzo. Raúl Pérez trabaja pequeñas parcelas de cepas muy viejas, algunas centenarias, situadas a diferentes altitudes y sobre suelos de arcilla rojiza, piedras y materiales de diversa composición. Su orientación fresca y la particularidad de su microclima favorecen una maduración pausada, dando lugar a vinos de gran profundidad, extraordinaria frescura y marcada personalidad mineral. Un territorio excepcional cuya identidad se convierte en el hilo conductor de las tres cosechas.

Cata y Maridaje

Ultreia Rapolao 2022: Una añada cálida que ofrece un perfil generoso y envolvente, con fruta roja madura, recuerdos balsámicos y una textura jugosa. La estructura tánica se integra con una frescura que aporta equilibrio y elegancia. Un vino de carácter expresivo y extraordinaria complejidad.

Ultreia Rapolao 2023: Una expresión especialmente refinada, donde la fruta roja, las notas florales y los delicados matices herbales se combinan con una notable tensión mineral. En boca destaca por su equilibrio, finura y persistencia, reflejando una interpretación de El Rapolao de gran pureza.

Ultreia Rapolao 2024: Una cosecha que muestra una personalidad fresca y expresiva, con aromas de frambuesa, fruta roja y especias delicadas. Su paso por boca combina finura, energía y taninos equilibrados, ofreciendo una interpretación joven y vibrante de este viñedo histórico.

Recomendación de consumo

Se recomienda servir los tres vinos entre 15 y 16 °C, utilizando copas amplias de estilo borgoñón. Para disfrutar plenamente de la experiencia vertical, se aconseja degustarlos primero la 2024 y finalmente la 2022, comparando posteriormente las tres copas de forma simultánea.

El potencial de envejecimiento de estos vinos permite conservar la colección y repetir la experiencia tras varios años. Como orientación, 2022 presenta una ventana de consumo documentada por The Wine Advocate hasta 2030 en plenas condiciones, mientras que 2023 y 2024 se prevé un potencial de envejecimiento de entre 8 y 10 años en plenas condiciones.

Valor diferencial

La Colección Vertical El Rapolao ofrece algo que una botella individual no puede proporcionar: la posibilidad de comprender la evolución de un gran viñedo a través de tres cosechas consecutivas. Reúne una de las parcelas más admiradas del Bierzo, la interpretación personal de Raúl Pérez y tres añadas de producción muy limitada, dos de ellas reconocidas con 95 y 96 puntos Parker. Más que una selección de vinos, es una oportunidad excepcional para descubrir cómo el tiempo y la naturaleza construyen tres personalidades diferentes a partir de un mismo origen. Una colección especialmente atractiva para coleccionistas y amantes de los grandes vinos de terruño.