ULTREIA RAPOLAO 2023

Introducción

Ultreia Rapolao 2023 representa una interpretación especialmente floral, precisa y elegante de uno de los viñedos históricos de Valtuille de Abajo. Elaborado por Raúl Pérez, nace de viejas cepas de El Rapolao y busca trasladar a la botella la personalidad de este paraje a través de una vinificación respetuosa con la identidad de la uva.

La añada 2023 destaca por su expresión aromática y la finura de su estructura. La fruta roja fresca, las flores y los delicados matices especiados construyen un vino de notable profundidad, pero con una sensación de ligereza y fluidez que lo diferencia de interpretaciones más concentradas de la Mencía.

Su producción fue de tan solo 1.200 botellas, lo que convierte esta cosecha en una referencia especialmente limitada dentro de la colección Ultreia.

Elaboración

• Variedades: Mencia, Garnacha Tintorera y otras

• Las uvas proceden de la parte antigua de El Rapolao, en una ladera de Valtuille de Abajo donde conviven cepas viejas de Mencía con otras variedades tradicionales del Bierzo.

  El viñedo presenta suelos de arcilla rojiza y materiales pedregosos. La combinación de edad de las cepas, pendiente y condiciones frescas del paraje permite obtener uvas con concentración y una buena expresión aromática.

• La fermentación se desarrolla con levaduras autóctonas y presencia de racimos enteros. Al igual que en 2022, la crianza de 2023 se realizó exclusivamente en fudre, una decisión que favorece la integración de la estructura y preserva el protagonismo de la fruta.

Cata y maridaje

En nariz muestra una expresión floral y frutal, con cereza, frambuesa, mora y violetas, acompañadas por hierbas aromáticas y delicados recuerdos especiados.

En boca destaca por su textura sedosa, sus taninos finos y una acidez que aporta frescura y longitud. El recorrido es profundo, pero mantiene una notable sensación de fluidez y precisión.

Su elegancia lo convierte en un excelente acompañante para pato, pichón, cordero, setas, carnes blancas asadas, arroces de montaña y quesos de media curación.

Recomendación de consumo

Servir entre 16 y 18 ºC, evitando temperaturas excesivamente bajas que limiten su expresión aromática. Abrir 15 min antes de consumir ayudara a que exprese toda su complejidad.

Se recomienda utilizar una copa amplia de gran calidad, como la IZAAK REICH Nº1 RED, que favorece la apertura de todos sus matices.

Valor diferencial

Ultreia Rapolao 2023 destaca por combinar el origen de un viñedo histórico con una elaboración que prioriza la expresión floral, la frescura y la delicadeza de los taninos.

La crianza exclusiva en fudre y una producción de aproximadamente 1.200 botellas refuerzan su identidad como vino de parcela de elaboración limitada. Es una añada especialmente interesante para quienes buscan profundidad sin renunciar a la finura y la fluidez.