ULTREIA RAPOLAO 2024

Introducción

Ultreia Rapolao 2024 es una de las máximas expresiones del histórico paraje de Rapolao, considerado uno de los grandes viñedos del Bierzo. Elaborado por Raúl Pérez, este vino nace con la vocación de reflejar la personalidad única de una de las laderas más prestigiosas de Valtuille de Abajo, donde la Mencía alcanza niveles excepcionales de elegancia, complejidad y capacidad de envejecimiento.

La añada 2024 estuvo marcada por un desarrollo vegetativo equilibrado, con suficientes reservas hídricas tras el invierno y una maduración pausada durante el verano. Estas condiciones permitieron vendimiar uvas de extraordinaria calidad, conservando una magnífica acidez natural y una gran precisión aromática. El resultado es un vino de enorme pureza, donde la fruta, la mineralidad y la frescura se integran con absoluta armonía.

Ultreia Rapolao representa la visión más precisa de Raúl Pérez sobre uno de los terroirs más reconocidos del Bierzo, un vino pensado para emocionar desde su juventud y evolucionar durante muchos años en botella.

Elaboración

• Variedades: Mencía y otras blancas

• Las uvas proceden de pequeñas parcelas de viñas viejas cultivadas en vaso dentro del histórico paraje de Rapolao. Los suelos combinan arcillas, pizarras alteradas, elementos ferruginosos y abundantes piedras, una diversidad geológica que aporta profundidad, tensión y una marcada personalidad mineral. Las cepas, de muy baja producción y cultivadas de forma tradicional, ofrecen racimos de extraordinaria concentración y equilibrio.

• La vendimia se realiza manualmente con una estricta selección en el viñedo. La fermentación tiene lugar con levaduras autóctonas y una importante proporción de racimos enteros, respetando al máximo la expresión del paisaje. La crianza se desarrolla durante aproximadamente doce meses en barricas y fudres de roble francés usados, donde el vino gana complejidad sin que la madera enmascare la identidad del terruño.

Cata y maridaje

En nariz ofrece una gran complejidad aromática con notas de cereza, frambuesa, mora silvestre y violetas, acompañadas por recuerdos de monte bajo, especias, grafito y una intensa expresión mineral.

En boca destaca por su extraordinaria finura, una textura sedosa y una acidez perfectamente integrada que aporta tensión y longitud. Los taninos son delicados y precisos, conduciendo a un final largo, elegante y profundamente mineral, sello característico del paraje de Rapolao.

Es un excelente compañero para cordero lechal, carnes rojas, pato, caza menor, arroces de montaña, setas silvestres y quesos curados de media y larga maduración.

Recomendación de consumo

Servir entre 15 y 17 ºC, evitando temperaturas excesivamente bajas que limiten su expresión aromática.

Se recomienda utilizar una copa amplia de gran calidad, como la IZAAK REICH Nº1 RED, que favorece la apertura de todos sus matices.

Valor diferencial

Rapolao es considerado uno de los grandes viñedos históricos del Bierzo y uno de los parajes más prestigiosos de la viticultura española. Con Ultreia Rapolao 2024, Raúl Pérez ofrece una interpretación de mínima intervención donde el auténtico protagonista es el viñedo. Su producción muy limitada, el cultivo de cepas viejas y la extraordinaria personalidad del terroir convierten este vino en una referencia imprescindible para quienes buscan los grandes vinos de parcela del Bierzo.