DEHESA GAGO 2024

Tipo: Tinto
País: España
Zona: Castilla y León
D.O.: Toro
Variedad: Tinta de Toro
Añada:
Grado: 14%
Elaborador: Telmo Rodríguez
Bodega: Compañía de Vinos Telmo Rodríguez

Dehesa Gago 2024 es la nueva añada de un vino que refleja con fidelidad el alma de Toro. Elaborado por la Compañía de Vinos Telmo Rodríguez, este tinto nace de una colaboración duradera con ocho familias de viticultores que cultivan sus viñas en vaso siguiendo prácticas tradicionales.

La uva protagonista es la Tinta de Toro, variedad autóctona que da lugar a vinos intensos pero frescos cuando se trabaja con sensibilidad. Las viñas, de baja densidad, se cultivan sobre suelos franco-arenosos asentados en sedimentos del Terciario y terrazas del Cuaternario, con muy bajo contenido en materia orgánica, lo que favorece la concentración y tipicidad de la fruta.

La vendimia se realiza manualmente en cajas pequeñas, con una cuidada selección en el viñedo. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable, lo que permite respetar el carácter puro de la uva y del terruño. El vino se cría durante seis meses antes de su embotellado, afinando sus taninos sin intervención excesiva.

En copa, Dehesa Gago 2024 ofrece una nariz intensa de fruta negra, toques balsámicos y un fondo mineral. En boca es ágil, con una acidez viva y taninos suaves que lo hacen muy disfrutable desde joven, pero con estructura suficiente para evolucionar bien en botella.

Un vino honesto, accesible y lleno de identidad, ideal tanto para iniciarse en la DO Toro como para quienes buscan una versión más fresca y equilibrada de la región. En Uva a Uva lo recomendamos para maridar con carnes rojas, guisos tradicionales o simplemente para disfrutar de un tinto con personalidad y origen.