ULTREIA VILLEGAS 2023
€79.70
Villegas representa la filosofía más precisa de Raúl Pérez: observar un pequeño viñedo y permitir que sea el propio lugar quien determine el carácter del vino. Fruta roja, flores, especias y una boca fresca y vertical construyen una Mencía elegante, alejada de cualquier exceso de extracción. Una de esas botellas que adquieren verdadero sentido cuando se comparan con otros Ultreia parcelarios y se descubre hasta qué punto puede cambiar la Mencía dentro de Valtuille.
El Bierzo entendido parcela a parcela y sin buscar potencia innecesaria.
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Descripción
Tipo: Tinto
País: España
Zona: Bierzo
D.O.: Bierzo
Variedad: Mencía
Grado: 14%
Elaborador: Raúl Pérez
Bodega: Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Ultreia Villegas 2022, elaborado por Raúl Pérez, es un tinto de paraje que refleja la pureza y elegancia de los viñedos centenarios del Bierzo. Procedente de una finca con más de 100 años de historia, cultivada sobre suelos arenosos, este vino expresa con autenticidad la influencia atlántica y la identidad única de su terroir.
La vendimia manual garantiza una selección minuciosa de la uva, que fermenta con el 100% de los racimos enteros en fudres abiertos de 3.000 litros, potenciando su carácter varietal. Tras una maceración prolongada de 60 días, el vino reposa entre 30 y 60 días antes de iniciar su crianza de 12 meses en barricas de 500 litros de varios usos, un proceso que le aporta estructura sin enmascarar su frescura natural.
En nariz, Ultreia Villegas 2022 destaca por su equilibrio entre fruta roja vibrante, notas florales y un sutil fondo especiado y mineral. En boca, es elegante y armonioso, con taninos bien integrados y una acidez fresca que aporta tensión y longitud.
Su versatilidad lo convierte en un acompañante ideal para carnes rojas, guisos tradicionales y quesos curados, resaltando su complejidad con cada sorbo.
Disponible ahora en Uva a Uva. Descubre la esencia atlántica del Bierzo con cada copa.
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