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La Vizcaína La Poulosa 2022 Vino Tinto con Carácter

LA VIZCAÍNA LA POULOSA 2023

€21.30

TIPO: Tinto		VARIEDAD: Mencia, Merenzao y Garnacha Tintorera
DO: Bierzo		ELABORADOR: RAÚL PÉREZ
GRADO: 14,5		BODEGA: BODEGA: LA VIZCAÍNA DE VINOS

Este Vino de parcela elaborado por el reconocido enólogo Raúl Pérez, a partir de Mencía con proporciones menores de merenzao y garnacha tintorera, proveniente de una única parcela de 2 ha, La Poulosa, situada en Valtuille de Abajo, orientada al este, plantada en 1940 sobre suelos arcillosos con presencia de gravas, que se encuentra a 550 m de altitud.

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Descripción

ELABORACIÓN:

La fermentación se lleva a cabo en tinos de madera de 5000 l donde permanece macerando durante 60 días. Finalmente, el vino envejece durante 12 meses en barricas de 225 l de barricas de roble francés de segundo año.

CATA Y MARIDAJE:

En nariz despliega un abanico de aromas dominados por frutos negros maduros, especias y notas balsámicas, con un sutil fondo mineral que añade profundidad. En boca, su estructura es firme y equilibrada, con una acidez bien integrada y taninos pulidos que le otorgan un final largo y persistente..

Marida a la perfección con guisos de carne, cordero asado y quesos curados, donde su potencia y equilibrio realzan cada plato.