SKETCH ALBARIÑO 2024

Introducción

Sketch Albariño es una de las interpretaciones más singulares y prestigiosas de la variedad Albariño. Creado por Raúl Pérez, uno de los enólogos más influyentes de España, este vino nace en viejos viñedos situados junto al Atlántico, en la D.O. Rías Baixas. Su carácter refleja la estrecha relación entre la viña y el océano, ofreciendo una expresión pura, elegante y profundamente mineral de su origen.

Elaboración

• Variedad: Albariño

• Las uvas proceden de cepas viejas plantadas sobre suelos graníticos cercanos al mar, donde la influencia atlántica favorece una maduración lenta y equilibrada.

• Tras una cuidadosa vendimia manual, el vino fermenta y se cría sobre sus lías finas para ganar complejidad y textura. Su rasgo más distintivo llega después: parte de las botellas son sumergidas en el océano durante varios meses, aprovechando las condiciones naturales de presión, temperatura y oscuridad para completar una evolución única que refuerza su identidad marina.

Cata y Maridaje

De color amarillo pajizo brillante con reflejos verdosos, Sketch Albariño 2022 ofrece una nariz compleja y refinada donde destacan aromas de pomelo, limón, fruta de hueso blanca, flores silvestres y delicados recuerdos salinos y yodados. En boca se muestra vibrante y preciso, con una acidez perfectamente integrada, una marcada mineralidad granítica y una textura envolvente que conduce a un final largo, fresco y profundamente atlántico.

Su perfil gastronómico lo convierte en un compañero excepcional para mariscos, ostras, bogavante, pescados blancos, arroces marineros y cocina japonesa. También resulta ideal para disfrutar por sí solo, apreciando cada matiz de su extraordinaria complejidad.

Recomendación de consumo

Servir a 16-18 °C. Emplear la copa adecuada IZAAK REICH Nº1 RED Puede evolucionar bien durante 8-10 años.

Valor diferencial

Sketch Albariño no es simplemente un gran Albariño; es un vino de culto que desafía los métodos tradicionales de crianza. La combinación de viejas viñas atlánticas, la visión innovadora de Raúl Pérez y su singular proceso de maduración submarina da lugar a una elaboración irrepetible, capaz de transmitir como pocos vinos la esencia mineral y salina del océano. Una producción limitada destinada a quienes buscan experiencias vinícolas auténticas, exclusivas y difíciles de encontrar.