RAUL PEREZ COLECCION LOMAS DE VALTUILLE

La Vizcaína El Rapolao 2024 | La Vizcaína La Poulosa 2023 | La Vizcaína Las Gundiñas 2023

Introducción

Tres vinos, tres lugares y tres formas diferentes de entender Valtuille de Abajo. Esta colección reúne El Rapolao, La Poulosa y Las Gundiñas, tres de las elaboraciones más representativas de La Vizcaína, el proyecto con el que Raúl Pérez profundiza en la enorme diversidad de los viñedos de su pueblo natal.

A muy poca distancia unos de otros, los cambios de orientación, pendiente, exposición y composición del suelo son suficientes para crear vinos con personalidades claramente diferenciadas. Una colección pensada para recorrer Valtuille parcela a parcela y descubrir hasta qué punto el lugar puede transformar la expresión de sus viejas viñas.

Elaboración

• Variedad: Mencia y otras variedades

• La colección nace de viñedos viejos asentados en diferentes lomas y parajes de Valtuille de Abajo. La Mencía es protagonista junto a otras variedades tradicionales que sobreviven mezcladas en las antiguas plantaciones bercianas.

• La vendimia manual, las fermentaciones espontáneas y una elaboración poco intervencionista buscan respetar esas diferencias de origen. La crianza se realiza evitando que la madera domine el conjunto, permitiendo que El Rapolao muestre su profundidad y elegancia, La Poulosa su carácter más abierto y expresivo y Las Gundiñas un perfil marcado por la finura y la frescura.

Cata y Maridaje

La colección permite comparar tres interpretaciones de un mismo territorio. Encontramos fruta roja y negra, violetas, hierbas silvestres, especias y diferentes registros minerales, unidos por una característica frescura berciana. El Rapolao muestra profundidad y sofisticación; La Poulosa resulta más envolvente y expresiva; mientras Las Gundiñas destaca por su delicadeza y tensión.

Una selección perfecta para acompañar carnes asadas, cordero, aves, setas, embutidos ibéricos y quesos curados, pero especialmente interesante para catar los tres vinos juntos y descubrir las diferencias entre cada paraje.

Recomendación de consumo

Servir a 16-18 °C. Emplear la copa adecuada IZAAK REICH Nº1 RED Puede evolucionar bien durante 8-10 años.

Valor diferencial

Tres lomas de Valtuille separadas por pequeñas distancias y tres vinos sorprendentemente diferentes. El verdadero valor de esta colección está en poder comparar cómo cambia el vino cuando cambia el lugar, convirtiendo la selección en una pequeña cartografía líquida de uno de los pueblos esenciales del Bierzo.