PALO CORTADO OBISPO GASCÓN

PC Obispo Gascón

Tipo: Blanco
País: España
Zona: Andalucía
D.O.: Jerez-Xérès-Sherry
Variedad: Palomino Fino
Grado: 21,5%
Elaborador: Montserrat Molina
Bodega: Bodegas Barbadillo

PC Obispo Gascón es un palo cortado singular, nacido en las históricas soleras de Bodegas Barbadillo. Procede de una cuidada selección de botas donde, de manera natural y espontánea, algunas manzanillas evolucionan hacia una crianza oxidativa, desarrollando una personalidad compleja y elegante.

De color ámbar intenso con reflejos dorados, en nariz despliega una gran profundidad aromática, donde se mezclan notas de frutos secos, madera noble, cáscara de naranja, especias suaves y un sutil fondo salino. En boca es seco, intenso, con una estructura firme y una sedosidad envolvente. Su final es largo, con ecos minerales y toques tostados que prolongan el recuerdo.

Obispo Gascón es un vino de culto, perfecto para paladares expertos y momentos especiales. Acompaña de forma exquisita platos complejos como guisos de caza, quesos curados o foie. También es ideal para disfrutarlo solo, como un vino de meditación. Un referente entre los palos cortados.