MI VERDADEJO 2020

ELABORACIÓN:

Fermentado en pequeños depósitos de hormigón y resina epoxi de 4000 litros, con una fermentación y maceración de entre 25 y 40 días según las añadas, ha envejecido mínimo durante 20 meses en barricas nuevas de roble francés y con técnica de trabajo con las lías los primeros meses.

CATA Y MARIDAJE:

Fruta muy profunda, estructura enorme por naturaleza, sin buscar la potencia extrema, que se afina, se civiliza mucho en botella. Carácter mineral y un equilibrio de esos que pocos vinos en el mundo ofrecen. Desarrollará distintos matices, complejidad y envejecerá con mucho estilo.

RECOMENDACIÓN DE CONSUMO:

Un vino con un extremo potencial de guarda, recomendamos emplear una IZAAK REICH Nº1 RED, debido a su enorme estructura y potencia extrema, permitiendo un mayor potencial aromático y sutiliza, además de un mayor desarrollo paciente en copa.