200 CESTOS 2024

Introducción

200 Cestos 2024 es una elaboración de producción limitada que apuesta por expresar el viñedo y el paisaje desde una perspectiva artesanal. Su propia identidad remite a una viticultura de pequeña escala, donde la selección de la uva y el trabajo manual adquieren un protagonismo fundamental.

La añada 2024 ofrece un vino marcado por el equilibrio entre madurez y frescura, buscando preservar la identidad de la fruta y la personalidad de su lugar de procedencia. Frente a elaboraciones más estandarizadas, 200 Cestos apuesta por una producción contenida y una interpretación mucho más vinculada al origen.

Es precisamente esa combinación de escasez, carácter artesanal y personalidad lo que convierte a 200 Cestos 2024 en una referencia especialmente interesante para quienes buscan vinos alejados de las producciones convencionales.

Elaboración

• Variedades: Godello

• 200 Cestos nace de una viticultura donde la selección de la uva y el trabajo manual son fundamentales. Los rendimientos contenidos permiten buscar concentración y equilibrio sin renunciar a la frescura, poniendo el foco en conseguir una materia prima capaz de expresar con claridad su procedencia.

• La elaboración mantiene esa misma filosofía, buscando intervenir únicamente lo necesario para preservar la personalidad de la fruta. El objetivo no es construir el vino mediante la crianza, sino acompañar su evolución y conservar la identidad del viñedo.

Cata y maridaje

En nariz ofrece un perfil expresivo y complejo, en el que la fruta se combina con notas florales, hierbas aromáticas, especias y recuerdos minerales.

En boca destaca por el equilibrio entre intensidad y frescura, mostrando buena textura y un recorrido preciso. El final es persistente y deja nuevamente sensaciones frutales, herbales y minerales.

Su carácter gastronómico permite acompañarlo con carnes blancas, arroces, setas, embutidos de calidad, cocina tradicional y quesos, adaptándose especialmente bien a platos donde el producto tenga protagonismo.

Recomendación de consumo

Servir entre 15 y 17 ºC, evitando temperaturas excesivamente bajas que limiten su expresión aromática.

Se recomienda utilizar una copa amplia de gran calidad, como la IZAAK REICH Nº1 RED, que favorece la apertura de todos sus matices.

Valor diferencial

El principal atractivo de 200 Cestos 2024 reside en su carácter limitado y artesanal. Es un vino pensado para quienes buscan descubrir proyectos menos convencionales, donde la escala reducida permite prestar especial atención al viñedo y a cada fase de la elaboración.

Una referencia que se aleja de los vinos producidos en grandes volúmenes para ofrecer una experiencia más personal, ligada al origen y a una filosofía de elaboración respetuosa.