LA VIZCAINA EL RAPOLAO 2023

Introducción

La Vizcaína El Rapolao 2023 nace en uno de los parajes más prestigiosos del Bierzo, considerado por muchos como un auténtico «grand cru» de la región. Esta histórica ladera situada en Valtuille de Abajo ha dado origen a algunos de los vinos más reconocidos de Raúl Pérez, gracias a la extraordinaria combinación de viñas viejas, orientación privilegiada y una enorme diversidad geológica.

La añada 2023 permitió obtener vinos de gran precisión y equilibrio gracias a un ciclo vegetativo más fresco que favoreció una maduración lenta y uniforme. El resultado es un Rapolao especialmente refinado, donde la fruta, la frescura y la mineralidad conviven con absoluta armonía.

Este vino refleja como pocos la capacidad del Bierzo para elaborar tintos de enorme elegancia y personalidad, alejados de cualquier exceso de extracción.

Elaboración

• Variedades: Mencía y otras blancas

• Las uvas proceden de distintas microparcelas del histórico paraje de El Rapolao, plantadas principalmente sobre suelos arcillosos con abundantes elementos ferruginosos y zonas de pizarra descompuesta. Las cepas viejas, cultivadas en vaso y con rendimientos muy bajos, ofrecen una extraordinaria complejidad.

• La fermentación se realiza con levaduras autóctonas utilizando un porcentaje importante de racimos enteros. La crianza tiene lugar durante aproximadamente doce meses en barricas usadas de roble francés, respetando siempre el carácter del viñedo y evitando el protagonismo de la madera.

Cata y maridaje

Presenta una nariz compleja donde aparecen cerezas, frambuesas, violetas, monte bajo, especias dulces y delicadas notas minerales.

En boca resulta sedoso, profundo y extraordinariamente elegante. La fruta se combina con una magnífica acidez y unos taninos perfectamente pulidos que prolongan un final persistente, fresco y muy mineral.

Marida especialmente bien con cordero lechal, carnes rojas, perdiz, pato, guisos tradicionales, setas y quesos curados.

Recomendación de consumo

Servir entre 15 y 17 ºC, evitando temperaturas excesivamente bajas que limiten su expresión aromática.

Se recomienda utilizar una copa amplia de gran calidad, como la IZAAK REICH Nº1 RED, que favorece la apertura de todos sus matices.

Valor diferencial

El Rapolao es considerado uno de los grandes viñedos históricos del Bierzo. La interpretación de Raúl Pérez destaca por su capacidad para transmitir el origen con absoluta fidelidad, ofreciendo un vino donde la elegancia, la complejidad y la mineralidad se sitúan por encima de la potencia, convirtiéndolo en una referencia imprescindible para cualquier aficionado a los grandes vinos de parcela.