CÉSAR MÁRQUEZ EL RAPOLAO 2024

Introducción

César Márquez El Rapolao 2024 nace en uno de los parajes más reconocidos de Valtuille de Abajo y representa una de las interpretaciones más elegantes de este histórico viñedo berciano. El Rapolao se encuentra en una de las zonas más frescas del pueblo, una circunstancia que permite obtener vinos de gran intensidad aromática manteniendo tensión, frescura y una extraordinaria capacidad para expresar el origen.

La añada 2024 continúa la filosofía de César Márquez de elaborar sus parcelas por separado y con la mínima intervención posible. La Mencía es protagonista, acompañada por pequeñas proporciones de otras variedades tradicionales que conviven en el viejo viñedo, reproduciendo el mosaico varietal característico de las antiguas plantaciones bercianas.

El resultado es un Rapolao donde la concentración nunca se impone sobre la elegancia. Fruta roja, flores, especias y frescura construyen un vino profundo pero fluido, pensado para transmitir la personalidad de uno de los grandes parajes de Valtuille.

Elaboración

• Variedades: Mencia, Garnacha Tintorera y otras

• Las uvas proceden del histórico paraje de El Rapolao, en Valtuille de Abajo, una de las zonas más frescas del pueblo. Los suelos presentan un marcado componente arcilloso, con presencia de hierro, y las viejas cepas reúnen principalmente Mencía junto a pequeñas proporciones de Alicante Bouschet y otras variedades tradicionales.

• La vendimia se realiza manualmente. En la cosecha 2024, la vinificación se desarrolla mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas y aproximadamente un 35% de uva entera, acompañada por un pisado suave y una extracción contenida. Posteriormente realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 500 litros, preservando el protagonismo del viñedo frente a la madera.

Cata y maridaje

En nariz muestra cereza, frambuesa, mora y arándanos, acompañados progresivamente por notas florales, hierbas aromáticas, especias y delicados recuerdos ahumados.

En boca tiene profundidad y volumen, pero mantiene una excelente frescura. La fruta aparece definida, los taninos son finos y la acidez proporciona tensión y longitud. El final resulta persistente y especiado, dejando una marcada sensación de elegancia.

Es un excelente compañero para pichón, pato, cordero, carnes rojas, caza menor, setas, arroces de montaña y quesos curados, aunque su finura permite también acompañar elaboraciones menos contundentes que otros tintos bercianos de mayor extracción.

Recomendación de consumo

Servir entre 16 y 18 ºC, evitando temperaturas excesivamente bajas que limiten su expresión aromática. Abrir 15 min antes de consumir ayudara a que exprese toda su complejidad.

Se recomienda utilizar una copa amplia de gran calidad, como la IZAAK REICH Nº1 RED, que favorece la apertura de todos sus matices.

Valor diferencial

El gran valor de César Márquez El Rapolao 2024 comienza en su procedencia. Rapolao se ha convertido en uno de los parajes de referencia de Valtuille de Abajo y diferentes elaboradores trabajan pequeñas parcelas dentro de esta histórica ladera. La interpretación de César Márquez destaca por buscar transparencia y frescura antes que potencia.

La fermentación espontánea, el uso parcial del racimo entero y la crianza en barricas usadas de mayor volumen permiten que sea el viñedo quien marque la personalidad del vino.

Una botella especialmente interesante para descubrir cómo un mismo paraje puede ofrecer interpretaciones diferentes dependiendo de la mirada del elaborador, y para comprender el estilo preciso, atlántico y poco intervencionista que está definiendo el trabajo de César Márquez.