ANDRÉ CLOUET UN JOUR DE 1911 BLANC DE NOIRS GRAND CRU

Tipo: Espumoso
País: Francia
Zona: Champagne
Variedad: Pinot Noir
Grado: 12%
Elaborador: Jean-François Clouet
Bodega: André Clouet

Un Jour de 1911 es la cuvée más emblemática y personal de André Clouet, un Champagne que rinde homenaje a la historia y al saber hacer de esta prestigiosa maison familiar ubicada en el corazón de Bouzy, en la Montagne de Reims.

Elaborado exclusivamente con Pinot Noir procedente de viñedos clasificados como Grand Cru en suelos calcáreos, este Blanc de Noirs es una verdadera obra maestra. Su base se compone de un ensamblaje único: 50% de vino de la añada 1996, 25% de 1997 y 25% de 1995, criados en barrica antes de su segunda fermentación. Esta combinación de grandes añadas, junto con una larga crianza en rima, da como resultado un Champagne de una profundidad y complejidad excepcionales.

En nariz despliega una sinfonía de aromas: fruta madura, brioche, frutos secos, notas tostadas y un delicado fondo especiado. En boca es amplio, elegante, con una burbuja finísima, estructura impecable y un final que parece no tener fin. Un vino con alma de añada, capaz de emocionar desde la primera copa.

Un Jour de 1911 no solo representa lo mejor de André Clouet, sino que es también una de las mejores expresiones del Pinot Noir en Champagne. Su presentación clásica, numerada (solo se lanzan 1.911 botellas por edición), y su excelente relación calidad/precio lo convierten en un imprescindible para los coleccionistas y amantes del Champagne de verdad.

Perfecto para acompañar platos sofisticados, desde aves trufadas hasta cocina japonesa o quesos de gran intensidad. O simplemente para celebrar como se hacía en 1911: con estilo, autenticidad y emoción.