AMONTILLADO PRÍNCIPE

Tipo: Blanco
País: España
Zona: Andalucía
D.O.: Jerez-Xérès-Sherry
Variedad: Palomino Fino
Grado: 19,5%
Elaborador: Montserrat Molina
Bodega: Bodegas Barbadillo

Amontillado Príncipe es la expresión de equilibrio perfecto entre dos tipos de crianza: la biológica y la oxidativa. Este vino comienza su vida como manzanilla, criado bajo velo de flor durante ocho años, y continúa su evolución con una crianza oxidativa de siete años adicionales. El resultado es un amontillado con una vejez media de 15 años, profundo, sutil y absolutamente cautivador.

De color ámbar dorado, su nariz despliega una gran complejidad: aromas de frutos secos, notas salinas, maderas nobles y recuerdos de levadura fina. En boca es seco, elegante, con una acidez equilibrada y un final largo que revela su crianza prolongada. La textura es sedosa y vibrante, con una tensión que lo hace versátil en maridaje.

Amontillado Príncipe es un vino que invita a descubrir cada matiz. Ideal para quienes buscan finura, historia y autenticidad en una copa.