DOMINIO DE LA BIENVENIDA RAPOLAO 2022

Introducción

Dominio de la Bienvenida El Rapolao 2022 es una de las elaboraciones de parcela de Raúl Pérez que permite descubrir la personalidad de El Rapolao desde una perspectiva propia. Nace en Valtuille de Abajo, uno de los pueblos fundamentales para comprender la diversidad de los grandes vinos del Bierzo.

La añada 2022 presenta una expresión de fruta madura acompañada por frescura y una textura envolvente. Su carácter combina intensidad aromática y equilibrio, ofreciendo un tinto que conserva la identidad del viñedo sin renunciar al disfrute desde sus primeros años.

La presencia de diferentes variedades tradicionales aporta complejidad a un vino concebido para mostrar el carácter de un lugar concreto, más allá de la expresión de una única variedad.

Elaboración

• Variedades: Mencia, Garnacha Tintorera, Estaladiña y Souson

• Procede del paraje de El Rapolao y se elabora mayoritariamente con Mencía, complementada por Garnacha Tintorera, Estaladiña y Sousón, variedades que forman parte del patrimonio de los antiguos viñedos bercianos.

• La crianza se prolonga durante 12 meses en barricas de roble francés de segundo uso, permitiendo afinar la estructura y desarrollar complejidad sin que la madera nueva domine la expresión del vino.

Cata y maridaje

En nariz ofrece fruta roja y negra, especialmente cereza, frambuesa y mora, acompañada por flores silvestres, especias y delicados matices herbales.

En boca resulta jugoso y envolvente, con una acidez equilibrada, taninos finos y un final persistente que conserva la frescura característica del vino.

Su perfil gastronómico permite acompañarlo con cordero, pato, carnes a la brasa, setas, arroces de montaña, embutidos ibéricos y quesos curados.

Recomendación de consumo

Servir entre 16 y 18 ºC, evitando temperaturas excesivamente bajas que limiten su expresión aromática. Abrir 15 min antes de consumir ayudara a que exprese toda su complejidad.

Se recomienda utilizar una copa amplia de gran calidad, como la IZAAK REICH Nº1 RED, que favorece la apertura de todos sus matices.

Valor diferencial

Dominio de la Bienvenida El Rapolao 2022 combina el origen de uno de los parajes más reconocidos de Valtuille con un ensamblaje de variedades tradicionales y una crianza en roble francés de segundo uso.

Su personalidad lo convierte en una referencia especialmente atractiva para quienes buscan vinos bercianos con profundidad, frescura y una interpretación particular del territorio.