TRASNOCHO 2019
€90.00
| TIPO: Tinto | VARIEDAD: Tempranillo, Graciano y pieles de viura | |
| DO: Rioja | ELABORADOR: JESÚS MENDOZA | |
| GRADO: 14,5 | BODEGA: REMÍREZ DE GANUZA |
Este vino del que solo se producen 4144 botellas procede de diferentes zonas de la Sierra Cantabria: Labastida, San Vicente de la Sonsierra, Ábalos, Samaniego, Leza, Elciego, Navaridas, Laguardia y Elvillar, procedente de unos viñedos de 60 años de media de antigüedad. Este vino fue elaborado por primera vez en 2001. Una obra maestra contemporánea de Rioja Alavesa. Nacido del inconformismo técnico y la obsesión por la calidad de Fernando Remírez de
Ganuza, este vino lleva la innovación en su ADN.
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Descripción
| TIPO: Tinto | VARIEDAD: Tempranillo, Graciano y pieles de viura | |
| DO: Rioja | ELABORADOR: JESÚS MENDOZA | |
| GRADO: 14,5 | BODEGA: REMÍREZ DE GANUZA |
ELABORACIÓN:
Este vino se ha obtenido mediante un sistema de extracción sin oxidación ni fricción gracias a una membrana llena de agua sistema desarrollado y patentado por la propia bodega. La fermentación es en depósitos de acero inoxidable, la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 225 l, durante 17 meses de crianza.
CATA Y MARIDAJE:
Se presenta con una complejidad asombrosa: frutas negras, regaliz, sutiles toques de cuero, cacao, y un fondo especiado que evoluciona en copa. En boca es potente pero refinado, con taninos sedosos, acidez vibrante y un final largo y elegante.
Perfecto para cenas especiales, amantes de la alta gastronomía y coleccionistas.
