LA MURIA 2020

Introducción

Hay vinos que destacan por una gran añada y otros que encuentran su verdadera dimensión con el paso del tiempo. La Muria 2020 pertenece a esta segunda categoría. Procedente de una de las parcelas más singulares de Raúl Pérez, esta añada comienza a mostrar una evolución que revela toda la complejidad y elegancia que esconde el viñedo. Conserva la frescura y la energía propias de su origen, pero incorpora una mayor profundidad aromática y una textura sedosa que solo los años de afinamiento pueden aportar.

La Muria no busca impresionar por potencia, sino emocionar por precisión. Es un vino que habla del paisaje, de la paciencia y de una viticultura donde cada decisión está orientada a preservar la identidad de una parcela excepcional. Su escasa producción y la creciente dificultad para encontrar añadas anteriores convierten cada botella en una oportunidad para disfrutar de un vino que ya empieza a formar parte de la historia reciente del Bierzo.

Elaboración

• Variedades: Mencía y otras variedades

• La Muria nace de una pequeña parcela de viñas viejas situada en uno de los enclaves más privilegiados del Bierzo. Las cepas, profundamente arraigadas en el terreno, producen de forma natural rendimientos muy bajos, favoreciendo una extraordinaria concentración y una gran complejidad.

  El viñedo se trabaja siguiendo prácticas tradicionales y respetando al máximo su equilibrio natural. La combinación de orientación, altitud y composición del suelo permite obtener uvas capaces de expresar con enorme fidelidad el carácter del lugar. Cada añada refleja las particularidades del clima, pero todas mantienen una personalidad reconocible donde predominan la elegancia, la mineralidad y una extraordinaria capacidad de envejecimiento.

• Como en todos los grandes vinos de Raúl Pérez, la elaboración parte de una filosofía de mínima intervención. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas para preservar la identidad del viñedo y evitar cualquier influencia que altere su expresión natural.

  La crianza se adapta a las necesidades de la cosecha, buscando equilibrio y precisión antes que protagonismo de la madera. El objetivo no es construir un vino, sino acompañar su evolución para que sea el propio viñedo quien marque el carácter final de cada botella.

Cata y maridaje

En nariz aparecen frutas negras maduras, cerezas, flores silvestres, monte bajo y delicados recuerdos especiados que evolucionan hacia notas más complejas de sotobosque, hojas secas y minerales.

La entrada en boca resulta elegante y envolvente. Los taninos aparecen perfectamente pulidos gracias al afinamiento en botella, mientras que la acidez mantiene una magnífica tensión que alarga el recorrido y aporta una gran sensación de frescura. El final es largo, preciso y profundamente mineral.

Es un vino ideal para acompañar cordero lechal, pichón, carnes de caza, carnes maduradas, setas de temporada, platos de cuchara elaborados lentamente y quesos curados de larga maduración.

Recomendación de consumo

Servir a 16-18 °C. Emplear la copa adecuada IZAAK REICH Nº1 RED.Puede evolucionar bien durante 8-10 años.

Valor diferencial

La Muria 2020 representa uno de los momentos más interesantes para descubrir este viñedo. El tiempo ha comenzado a revelar una complejidad que en las añadas más jóvenes permanece todavía escondida, ofreciendo un perfil mucho más refinado y completo.

Además de su enorme capacidad gastronómica, es una añada especialmente atractiva para coleccionistas y aficionados que buscan vinos con recorrido. Cada botella disponible supone una oportunidad cada vez más difícil de repetir, ya que las producciones son muy limitadas y las añadas antiguas desaparecen progresivamente del mercado.