PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA 2023

Pago de los Capellanes Crianza 2022

Tipo: Tinto
País: España
Zona: Castilla y León
D.O.: Ribera de Duero
Variedad: 100% Tempranillo
Grado: 15%
Elaborador: Paco Casas
Bodega: Pago de los Capellanes

Pago de los Capellanes Crianza 2022 es un tinto emblemático de la D.O. Ribera del Duero, elaborado por la bodega familiar Pago de los Capellanes en Pedrosa de Duero. Este vino refleja la armonía entre tradición y modernidad, ofreciendo una expresión elegante y equilibrada de la variedad Tempranillo.​

Procedente de viñedos plantados en suelos arcilloso-calcáreos, la vendimia se realiza manualmente, seleccionando cuidadosamente las uvas. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, seguida de una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y un posterior afinamiento en botella.​

En nariz, presenta una intensidad aromática alta, con notas de frutas rojas y negras maduras, toques especiados, balsámicos y sutiles recuerdos de vainilla y regaliz. En boca, es suave y equilibrado, con taninos finos y maduros, destacando sabores de fruta madura, especias dulces y un fondo mineral que aporta profundidad y persistencia.​

Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cordero asado, guisos tradicionales y quesos curados, realzando la riqueza y profundidad de cada plato.​

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