VALBUXAN 2021

Introducción
Procedente de dos pueblos As Ermidas y Santa Cruz, «donde hace unos años encontramos el antiguo pazo LG Valbuxán (lugar de Valbuxán). Tras su adquisición y reforma integral, incluida su bodega original donde se elaboraba vino hace ya 300 años, el lugar de Valbuxán se ha convertido en nuestra bodega de Valdeorras. Nos ha ayudado a pensar en los vinos que se harían allí, y nos ha inspirado a volver a darle esa vocación de elaborar un vino con uvas de pueblos de la zona. “LG Valbuxán Tinto Lexítimo” representa este esfuerzo», un tinto elegante y distinto que descubre un lugar histórico de la zona de Valdeorras.

Elaboración

• Variedades: Mencía, Brancellao, Sousón, Garnacha Tintorera

• Viñedo con suelos someros, abancalados debido a las fuertes pendientes orientadas generalmente al suroeste, pedregosos, ácidos y de texturas gruesas. Desarrollados a partir de granodioritas.

• Fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Envejecimiento en foudres y barricas.

Cata y maridaje
Vino tinto con notas herbáceas, flores y frutas del bosque, un tinto elegante y ligero, largo y persistente, muy gastronómico que permite acompañar pescados y carnes ligeras, así como verduras o beberlo solo.

Recomendación de consumo
Servir a 15-18 °C. Emplear la copa adecuada IZAAK REICH Nº2 RED&WHITE.Puede evolucionar bien durante 8-10 años. Un vino con un potencial de guarda.

Valor diferencial
 Un vino tinto elaborado por Telmo Rodriguez, que habla de su trabajo de recuperación y que demuestra la tipicidad de los pueblos de Valdeorras.