ULTREIA RAPOLAO 2022

Tipo: Tinto
País: España
Zona: Bierzo
D.O.: Bierzo
Variedad: Mencía y Garnacha Tintorera
Grado: 13%
Elaborador: Raúl Pérez
Bodega: Raúl Pérez Bodegas y Viñedos

Ultreia Rapolao 2021 es un tinto que refleja el carácter más puro del Bierzo. Elaborado por Raúl Pérez, este vino nace en El Rapolao, un paraje histórico de Valtuille de Abajo, donde los viñedos de Mencía y pequeñas proporciones de Garnacha Tintorera y Bastardo han sido cultivados desde 1920 hasta 1980.

La particularidad de este terroir radica en sus suelos arcillosos y arenosos, que aportan estructura y frescura al vino. La vendimia se realiza de manera manual, asegurando una selección minuciosa de los mejores racimos. La fermentación es espontánea con levaduras autóctonas en depósitos de madera, seguida de una maceración prolongada que permite extraer toda la esencia del viñedo. Posteriormente, Ultreia Rapolao 2021 se cría durante 12 meses en barricas usadas de 225 y 500 litros, donde el vino afina su equilibrio sin perder la expresión frutal.

En nariz, Ultreia Rapolao 2021 despliega una complejidad única, con aromas de frutos rojos frescos como cerezas y fresas, notas herbales y un sutil fondo especiado que recuerda a la pimienta y al cacao. En boca, su entrada jugosa y vibrante da paso a una textura sedosa, con taninos finos bien integrados y una acidez equilibrada que aporta frescura. Su final es largo, profundo y con una marcada mineralidad, reflejando la esencia del paraje.

Un tinto de producción limitada, ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos especiados, embutidos ibéricos y quesos curados, resaltando su equilibrio entre potencia y elegancia.

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