AA MIRGIN BRUT NATURE

Tipo: Espumoso        Variedad: Pansa Blanca (Xarel·lo) – Macabeu – Parellada
País: España              Grado: 12%
Zona: Cataluña          Elaborador: Josep Maria Pujol-Busquets
D.O.: Alella                 Bodega: Bodegas Alta Alella

Sobre todo de mildiu, ocasionando una pérdida de cosecha excepcional en nuestra zona. Cabe destacar también las pérdidas de uva provocadas por los jabalíes, ya que la pandemia y el confinamiento redujeron la gestión de zonas forestales, propiciando la reproducción y la desinhibición de los animales, que estuvieron presentes en viñedos donde nunca se habían visto. La baja producción de la mayoría de las viñas y el fuerte calor del mes de agosto provocaron una maduración muy rápida de la uva, convirtiéndose en la vendimia más temprana de la historia reciente. Una añada con rendimientos bajos y de buena calidad, caracterizada por una estructura más ligera y una evolución más rápida.

Alta Alella Mirgin Reserva Brut Nature es un cava ecológico Brut Nature elaborado por Alta Alella con Pansa Blanca (Xarel·lo), Macabeu y Parellada. Destaca por su burbuja fina, perfil fresco y elegante y una crianza que aporta notas de fruta blanca, cítricos y bollería.

Elaborado por el método tradicional, es una opción muy versátil para aperitivos, mariscos, pescado y celebraciones. Un espumoso seco, limpio y equilibrado, ideal para quienes buscan un cava ecológico de calidad con identidad mediterránea.