DO FERREIRO COLECCION PARCELARIOS

Cepas Vellas 2024 | Lourido 2023 | Adina 2024

Introducción

Una misma variedad, tres suelos excepcionales y tres interpretaciones de la grandeza del Albariño. La Colección Parcelarios Do Ferreiro reúne tres de las elaboraciones más singulares de Bodegas Gerardo Méndez: Cepas Vellas 2024, Lourido 2023 y Adina 2024. Una selección concebida para descubrir cómo la naturaleza del suelo, la antigüedad de las cepas y la influencia del Atlántico transforman la personalidad de una misma variedad.

Desde la extraordinaria profundidad de Cepas Vellas, procedente de viñedos prefiloxéricos de más de dos siglos, hasta la precisión mineral de Lourido y la singularidad de los suelos rojizos de Adina, esta colección ofrece un recorrido por algunos de los terroirs más fascinantes de Rías Baixas. Tres vinos de producción limitada que permiten comprender la filosofía de una de las familias pioneras en la elaboración de grandes Albariños de guarda.

Elaboración

• Variedad: Albariño

• Los tres vinos se elaboran mediante vendimia manual, fermentación en acero inoxidable y trabajo sobre lías finas, respetando la expresión de cada parcela. La utilización de levaduras autóctonas y la ausencia de una crianza marcada por la madera permiten conservar la pureza del Albariño. Cada elaboración recibe una crianza adaptada a su estructura, aportando complejidad, textura y capacidad de envejecimiento.
• Cepas Vellas 2024: proceden de la histórica finca familiar en Meaño, donde sobreviven cepas prefiloxéricas de más de 200 años sobre suelos arenosos de origen granítico. Un patrimonio vitícola excepcional que aporta profundidad y longevidad.Lourido 2023: nace de viñedos próximos a la ría de Arousa, en Cambados, sobre suelos de granito descompuesto conocido como xabre. Su influencia atlántica favorece una expresión especialmente fresca, precisa y mineral.Adina 2024: procede de viñedos cercanos a A Lanzada, sobre singulares suelos rojizos de gneis oxidado. Una formación geológica poco habitual que confiere al vino estructura, personalidad y un carácter diferenciado.

Cata y Maridaje

Cepas Vellas 2024: profundo y envolvente, con aromas de fruta blanca, cítricos y recuerdos minerales. Su amplitud y persistencia acompañan especialmente bien al rodaballo, las vieiras y el bogavante.

Lourido 2023: elegante y vibrante, con notas cítricas, recuerdos pétreos y una marcada tensión mineral. Ideal con ostras, percebes y pescados blancos.

Adina 2024: expresivo y estructurado, con fruta madura, matices salinos y una acidez equilibrada. Excelente con mariscos a la plancha, arroces marineros y pescados grasos.

Recomendación de consumo

Se recomienda servir los tres vinos entre 10 y 12 °C, utilizando copas amplias de vino blanco. Para la cata comparativa, comenzar por Lourido 2023, continuar con Adina 2024 y finalizar con Cepas Vellas 2024, contrastando posteriormente las tres copas.

Su potencial de guarda permite disfrutar de su evolución durante años. Como orientación, Lourido 2023 puede conservarse hasta 2032, Adina 2024 hasta 2033 y Cepas Vellas 2024 hasta aproximadamente 2035, siempre en condiciones óptimas.

Valor diferencial

Una colección que permite descubrir tres de las expresiones más singulares del Albariño a través de sus suelos: la profundidad de cepas bicentenarias, la tensión del granito atlántico y la personalidad de la piedra roja. Tres vinos de producción limitada, elaborados por una de las familias más emblemáticas de Rías Baixas, que convierten una degustación en una experiencia única de conocimiento y descubrimiento.