ULTREIA RAPOLAO 2024

Introducción

Ultreia Rapolao 2024 es una de las interpretaciones más personales de Raúl Pérez sobre el histórico paraje de El Rapolao, en Valtuille de Abajo. Un vino que nace de viejas cepas y de la convivencia de diferentes variedades tradicionales, con la Mencía como protagonista.

La añada 2024 continúa la búsqueda de una expresión precisa del viñedo, donde la fruta, las flores y los matices especiados se integran en una estructura elegante. Frente a vinos construidos alrededor de la potencia o de la crianza, Ultreia Rapolao pone el acento en el equilibrio, la frescura y la identidad del lugar.

Una referencia concebida para descubrir la profundidad de los grandes tintos del Bierzo y su capacidad para evolucionar en botella.

Elaboración

• Variedades: Mencía y otras blancas

• Las uvas proceden de pequeñas parcelas de viñas viejas cultivadas en vaso dentro del histórico paraje de Rapolao. Los suelos combinan arcillas, pizarras alteradas, elementos ferruginosos y abundantes piedras, una diversidad geológica que aporta profundidad, tensión y una marcada personalidad mineral. Las cepas, de muy baja producción y cultivadas de forma tradicional, ofrecen racimos de extraordinaria concentración y equilibrio.

• La vendimia se realiza manualmente con una estricta selección en el viñedo. La fermentación tiene lugar con levaduras autóctonas y una importante proporción de racimos enteros, respetando al máximo la expresión del paisaje. La crianza se desarrolla durante aproximadamente doce meses en barricas y fudres de roble francés usados, donde el vino gana complejidad sin que la madera enmascare la identidad del terruño.

Cata y maridaje

En nariz ofrece una gran complejidad aromática con notas de cereza, frambuesa, mora silvestre y violetas, acompañadas por recuerdos de monte bajo, especias, grafito y una intensa expresión mineral.

En boca destaca por su extraordinaria finura, una textura sedosa y una acidez perfectamente integrada que aporta tensión y longitud. Los taninos son delicados y precisos, conduciendo a un final largo, elegante y profundamente mineral, sello característico del paraje de Rapolao.

Es un excelente compañero para cordero lechal, carnes rojas, pato, caza menor, arroces de montaña, setas silvestres y quesos curados de media y larga maduración.

Recomendación de consumo

Servir entre 15 y 17 ºC, evitando temperaturas excesivamente bajas que limiten su expresión aromática.

Se recomienda utilizar una copa amplia de gran calidad, como la IZAAK REICH Nº1 RED, que favorece la apertura de todos sus matices.

Valor diferencial

Rapolao es considerado uno de los grandes viñedos históricos del Bierzo y uno de los parajes más prestigiosos de la viticultura española. Con Ultreia Rapolao 2024, Raúl Pérez ofrece una interpretación de mínima intervención donde el auténtico protagonista es el viñedo. Su producción muy limitada, el cultivo de cepas viejas y la extraordinaria personalidad del terroir convierten este vino en una referencia imprescindible para quienes buscan los grandes vinos de parcela del Bierzo.