CÉSAR MÁRQUEZ PICO FERREIRA 2024

Introducción

Pico Ferreira 2024  nace de una diminuta parcela de apenas 0,3 hectáreas en Toral de los Vados, situada a unos 710 metros de altitud. Un viñedo centenario asentado sobre suelos de pizarra donde conviven Mencía, Garnacha Tintorera y pequeñas proporciones de variedades blancas.

Una elaboración que refleja la filosofía de César Márquez: interpretar cada parcela de forma individual, dejando que el origen, la altitud y la mezcla tradicional del viñedo definan la personalidad del vino.

Elaboración

• Variedades: Mencía, Garnacha Tintorera y otras blancas

• Procedente de un viñedo centenario de apenas 0,3 hectáreas, Pico Ferreira nace de una plantación tradicional en la que conviven Mencía, Garnacha Tintorera y otras variedades blancas.

• Tras su elaboración, el vino realiza una crianza de 12 meses en barricas usadas de roble francés, una elección que busca respetar la expresión de la fruta y del viñedo, evitando que la madera nueva domine el carácter del vino.

Cata y maridaje

Un tinto de perfil fresco, profundo y mineral, marcado por la identidad de un viñedo centenario cultivado sobre pizarra a gran altitud. La Mencía aporta expresión frutal y fluidez, mientras la Garnacha Tintorera contribuye con mayor profundidad y estructura. La crianza en barricas usadas acompaña con discreción, preservando la identidad de la parcela.

Su equilibrio entre frescura y profundidad lo convierte en un gran acompañante para carnes asadas, caza de pluma, setas, guisos delicados y quesos curados, aunque también invita a disfrutarlo solo para descubrir con calma todos sus matices.

Recomendación de consumo

Servir a 16-18 °C. Emplear la copa adecuada IZAAK REICH Nº1 RED.Puede evolucionar bien durante 8-10 años.

Valor diferencial

La singularidad de Pico Ferreira 2024 comienza en su origen: una parcela de tan solo 0,3 hectáreas, con viñas centenarias situadas a 710 metros de altitud sobre suelos de pizarra.

Una superficie extraordinariamente pequeña que convierte cada añada en una producción necesariamente limitada. La mezcla de variedades del propio viñedo y su crianza durante 12 meses en barricas usadas permiten elaborar un vino donde la protagonista no es la técnica, sino la identidad de un lugar muy concreto del Bierzo.