200 MONGES RESERVA BLANCO 2013

Introducción

200 Monges Reserva Blanco Entre nuestras parcelas de viñedo viejo se esconden auténticos tesoros: cepas blancas de viura y otras variedades minoritarias que crecen dispersas entre las uvas tintas. Seleccionadas y vendimiadas en su punto óptimo de maduración, dan origen a un vino delicado y lleno de personalidad, capaz de expresar con autenticidad la esencia del terroir.

La combinación de distintas variedades blancas aporta una riqueza aromática única, mientras que la edad de las cepas de más de cuarenta años proporciona la estructura y profundidad necesarias para crear un gran blanco reserva de larga guarda.

Elaboración

• Variedad: Viura y Malvasía

• Viñedos viejos en Rioja

• Elaborado a partir de una cuidada selección manual de uvas de sus mejores viñedos. Tras una segunda selección en bodega, el mosto flor fermenta en tinas de roble Allier a temperatura controlada y continúa su crianza junto a sus finas lías y en contacto con los hollejos durante varias semanas, realizando remontados diarios que aportan estructura, complejidad y una excelente capacidad de guarda. El resultado es un blanco elegante, profundo y lleno de personalidad, fiel reflejo del terroir y de la tradición de la bodega.

Cata y Maridaje

Color amarillo brillante y luminoso. En nariz destacan los aromas florales y de fruta blanca, acompañados de notas de lías finas y matices sutiles de frutas rojas maduras, tabaco, cedro y trufa, aportando gran complejidad y una excelente intensidad aromática. En boca es amplio y elegante, con buena estructura, taninos nobles, una textura untuosa y un perfil cítrico y especiado que se equilibra con su frescura, persistencia y carácter salino.

Recomendación de consumo

Servir a 16-18 °C. Emplear la copa adecuada IZAAK REICH Nº2 RED&WHITE Puede evolucionar bien durante 10-15 años.

Valor diferencial

Un blanco con alma de tinto como uno de los grandes vinos blancos de Rioja, singular, en el que la frescura juega como elemento diferenciador.