MENGOBA ESTALADIÑA 2022

Mengoba Estaladiña 2022 es un vino tinto singular del Bierzo, elaborado por Gregory Pérez en Bodegas y Viñedos Mengoba. Además, se trata de un monovarietal de Estaladiña, una variedad poco habitual que permite descubrir una expresión diferente, fresca y muy personal del viñedo berciano.

Por un lado, el vino procede de una parcela situada en Cacabelos, a 540 metros de altitud, con viñas de unos 25 años sobre suelos de arcillas y canto rodado. Por otro lado, su producción es extremadamente limitada, con tan solo 540 botellas, lo que refuerza su carácter exclusivo y su interés para quienes buscan vinos escasos.

En cuanto a la elaboración, la vendimia se realiza de forma manual y la uva se selecciona cuidadosamente. Después, una parte se estruja sin despalillar, mientras que la fermentación y la crianza se llevan a cabo en tinajas de barro de 400 litros durante 10 meses. Finalmente, el vino se embotella tras una clarificación, conservando un perfil limpio, expresivo y muy ligado a la variedad.

En cata, Mengoba Estaladiña 2022 destaca por sus notas florales y balsámicas, junto con recuerdos de frambuesa, violeta, menta y especias como la canela. Asimismo, en boca muestra mucha carga frutal, buena acidez y una sensación sabrosa que aporta frescura, profundidad y elegancia.

Por todo ello, es una botella especialmente interesante para quienes buscan vinos tintos del Bierzo de producción limitada, variedades recuperadas o referencias diferentes dentro del trabajo de Gregory Pérez. Además, por su perfil floral, fresco y especiado, puede acompañar muy bien carnes blancas, aves asadas, embutidos finos, setas, arroces de montaña, quesos semicurados y platos de cocina berciana.

RECOMENDACIÓN DE CONSUMO

MENGOBA ESTALADIÑA 2022 debido al despliegue aromático de frutales y balsámicos y por su acidez, recomendamos emplear una copa IZAAK REICH Nº1 RED, que realzara la elegancia..