OLOROSO TRADICION

Tradición Oloroso VORS 30 años

Tipo: Blanco
País: España
Zona: Andalucía
D.O.: Jerez-Xérès-Sherry
Variedad: Palomino Fino
Grado: 21,5%
Elaborador: José María Quirós
Bodega: Bodegas Tradición

Tradición Oloroso VORS 30 años es una joya enológica que nace del saber hacer centenario de las criaderas y soleras jerezanas. Procedente de una cuidada selección de vinos envejecidos durante más de tres décadas y media en botas de roble americano, este Oloroso ha sido criado bajo un meticuloso proceso de crianza oxidativa que concentra su carácter y lo eleva a una expresión sublime.

En nariz, ofrece una riqueza aromática extraordinaria, con capas que se despliegan lentamente: nueces, piel de naranja, maderas nobles, notas de café tostado y un fondo especiado que recuerda a clavo y canela. En boca es profundo, amplio y seco, con una textura sedosa que envuelve el paladar sin perder frescura. Su final es muy largo y elegante, dejando un posgusto persistente de frutos secos y maderas viejas.

Este vino no ha sido sometido a tratamientos de clarificación agresivos ni estabilización en frío, lo que permite conservar toda su autenticidad y expresividad. La vejez certificada con el sello VORS (Very Old Rare Sherry) garantiza una edad media superior a los 30 años, aunque en el caso de Tradición Oloroso la crianza alcanza los 35 años, lo que lo sitúa entre los grandes vinos generosos del mundo.

Ideal para acompañar quesos curados, guisos de caza, foie o simplemente para disfrutarlo solo, como lo que es: un vino único, eterno y con alma.