REMIREZ DE GANUZA RESERVA 2017
€61.00
| TIPO: Tinto | VARIEDAD: Tempranillo, Graciano y pieles de viura | |
| DO: Rioja | ELABORADOR: JESÚS MENDOZA | |
| GRADO: 14,5 | BODEGA: REMÍREZ DE GANUZA |
Este esencial de la Rioja, procede de diferentes zonas de la Sierra Cantabria: Labastida, San Vicente de la Sonsierra, Ábalos, Samaniego, Leza, Elciego, Navaridas, Laguardia y Elvillar, procedente de unos viñedos de 60 años de media de antigüedad. Este vino fue elaborado por primera vez en 1992. Una obra maestra contemporánea de Rioja Alavesa. Nacido del inconformismo técnico y la obsesión por la calidad de Fernando Remírez de Ganuza. Un vino de guarda y de fondo, ideal para los que disfrutan con los grandes clásicos reinterpretados con rigor moderno. Un Rioja que no grita, pero que conquista.
¡Hazte con este elegante y noble Rioja!
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Descripción
| TIPO: Tinto | VARIEDAD: Tempranillo, Graciano y pieles de viura | |
| DO: Rioja | ELABORADOR: JESÚS MENDOZA | |
| GRADO: 14,5 | BODEGA: REMÍREZ DE GANUZA |
ELABORACIÓN:
Se vendimia de manera manual en cajas de 12 kg. Temperatura controlada de los racimos, previa a la fermentación, en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas a 4-6Cº. Posteriormente la uva se selecciona minuciosamente en mesa de selección manualmente, separando las puntas de los hombros de Tempranillo.
Este vino se elabora a partir de hombros despalillados, su posterior fermentación en tanques de acero inoxidable y depósitos de hormigón de diferentes capacidades y formas. Fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés de 225 l durante 26 meses.
CATA Y MARIDAJE:
Presenta un profundo color cereza con reflejos granates, destaca por su finura, amplitud y complejidad aromática, con notas de fruta madura confitada y sutiles matices de tabaco sobre un fondo de especias dulces. En boca resulta sabroso, con toques especiados y taninos maduros perfectamente integrados. Es un vino amplio, elegante y de prolongado recorrido en boca.
RECOMENDACIÓN DE CONSUMO:
Este vino es ideal para la sobremesa, dejando que evolucione pacientemente en la copa. Se recomienda abrir y oxigenar 15 min antes de su consumo.
