PERLA DE ARENA 2023
€12.90
| TIPO: Rosado | VARIEDAD: Tinta de Toro, Syrah y Verdejo | |
| DO: Toro | ELABORADOR: ANTONY TERRYN | |
| GRADO: 13% | BODEGA: DOMINIO DEL BENDITO |
PERLA DE ARENA 2023 nace según Antony Terryn “Al comienzo de mi carrera en Provenza y allí aprendí que un rosado de calidad puede ser un gran vino y ofrecer mucho placer y complejidad”. Es un bonito rosé denegado de la D.O. Toro en su primera añada 2005 por su pálido color. Volví a elaborarlo en 2012 y desde entonces mezclo distintas variedades, alguna no aceptada en la Denominación. He sido uno de los pioneros en España en ofrecer este tipo de rosado, elaborado a partir de un delicado prensado directo.
¡UN ROSÉ DIFERENTE EN UVA A UVA!.
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Descripción
ELABORACIÓN:
Se envejece en contacto con sus lías finas, primero en en barricas nuevas de roble francés y después en depósito de acero inoxidable.
CATA Y MARIDAJE:
Un rosado de color salmón pálido, de nariz muy equilibrada que sugiere aromas discretos y elegantes, cítricos a mandarina, frambuesa y con un toque floral y mineral. Con más tiempo abierto ganará en intensidad aromática y desarrollará aromas que recuerdan a los blancos, anisados e hinojo.
En boca este gran rosado se reafirma: es intenso, fresco y revela sabores sabrosos.
Persistente, picante, con un final casi salino y una refrescante acidez natural, de final largo, tenso y muy aromático.
RECOMENDACIÓN DE CONSUMO:
Un vino con un extremo potencial de guarda, recomendamos emplear una IZAAK REICH Nº1 RED, debido a su enorme estructura y potencia extrema, permitiendo un mayor potencial aromático y sutiliza, además de un mayor desarrollo paciente en copa.
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