DOMAINES LUPIER EL TERROIR 2023

Introducción

Domaines Lupier El Terroir 2023 representa el renacimiento de las grandes Garnachas de Navarra bajo la mirada de uno de los enólogos más admirados de España, Raúl Pérez. Nacido de viñedos de más de 80 años en San Martín de Unx, este vino reúne la elegancia de la Garnacha de montaña, la autenticidad de un patrimonio vitícola excepcional y una elaboración respetuosa con su origen. Reconocido con 95 puntos Parker, se presenta como una oportunidad extraordinaria para descubrir la personalidad de las grandes Garnachas españolas.

Elaboración

• Variedades: Garnacha

• Se elabora exclusivamente con Garnacha, procedente de una selección de seis viñedos vendimiados a principios de septiembre para conservar su frescura natural. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable, utilizando racimos enteros y levaduras autóctonas, con una maceración prolongada que favorece la extracción delicada de aromas y estructura. Posteriormente, el vino permanece aproximadamente 24 meses en barricas usadas de roble francés de distintos tamaños. Esta crianza permite integrar sus componentes sin enmascarar la pureza de la fruta ni la identidad de los viñedos.

• Las uvas proceden de seis parcelas de viejas Garnachas situadas en San Martín de Unx, en la Baja Montaña navarra. Las cepas, muchas de ellas con más de 80 años, forman parte de un extraordinario patrimonio vitícola recuperado por Domaines Lupier. Los viñedos se encuentran en un entorno de montaña, con altitudes próximas a los 500 metros y suelos donde predominan materiales calizos y arenosos. La diversidad de orientaciones, la antigüedad de las plantas y las diferencias térmicas entre el día y la noche favorecen una maduración equilibrada, dando lugar a vinos de gran expresión aromática, frescura y profundidad.

Cata y maridaje

Presenta un atractivo color cereza brillante y una nariz extraordinariamente expresiva, con aromas de frutos rojos silvestres, flores frescas y delicadas notas de romero, tomillo, hinojo y hierbabuena, acompañadas de un sutil fondo calcáreo. En boca combina una intensidad sorprendente con una textura sedosa, taninos finos y una acidez vibrante que aporta equilibrio y longitud. Su carácter elegante y ligeramente balsámico lo convierte en un acompañante excepcional de cordero asado, aves de corral, carnes a la brasa, setas y quesos de media curación.

Recomendación de consumo

Se recomienda servir entre 15 y 16 °C, preferiblemente en una copa amplia de estilo borgoñón que permita apreciar su extraordinaria expresión aromática. Su equilibrio y frescura hacen que resulte atractivo desde su juventud, aunque su estructura permite prever una evolución favorable en botella. Se estima un `potencial de guarda de entre 8 a 10 años.

Valor diferencial

El Terroir 2023 destaca por reunir tres cualidades difíciles de encontrar en una misma botella: un patrimonio de Garnachas viejas de extraordinario valor, la interpretación de Raúl Pérez y el reconocimiento de 95 puntos Parker por The Wine Advocate. Su producción, situada en torno a las 15.000 botellas, refuerza su carácter limitado. Una Garnacha de pueblo que alcanza una categoría cualitativa excepcional, ofreciendo una combinación de elegancia, profundidad y autenticidad habitualmente asociada a vinos de posicionamiento muy superior.