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Descripción
Tipo: Blanco
País: España
Zona: Andalucia
D.O.: Montilla-Moriles
Variedad: Pedro Ximénez
Grado: 14,5%
Elaborador: Antonio Sánchez
Bodega: Bodega Toro Albalá
Para la elaboración del Fino Eléctrico del Lagar se han seleccionado los mejores mostos de uva Pedro Ximénez y se han sometido a crianza biológica bajo velo de flor, mediante el sistema de criaderas y solera durante un periodo de 10 años. El alcohol se obtiene de forma natural.
Amarillo pajizo con reflejos dorados y verdosos. Intenso y punzante, almendra, avellana y miga de pan. También notas vegetales frescas, heno y aceituna. El carácter ahumado y el tostado del roble americano se descubren con notas a regaliz que le aportan un alcohol natural sutil y un toque diferenciador. Entrada seca y amplia, de textura sedosa y agradable, que llega a un amargor persistente y va desapareciendo para descubrir una eterna salinidad.
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